fa بررسی تاثیر لاکتوباسیل های جداشده از مواد غذایی بر هلیکوباکترپیلوری عفوني Infectious disease مقاله اصیل پژوهشی Original Article <div style="text-align: justify;">زمینه و هدف: هلیکوباکترپیلوری عامل یکی از شایعترین عفونتها در دنیاست؛ پروبیوتیک هایی مانند لاکتوباسیل ها از رشد طیف وسیعی از پاتوژن های انسانی و حیوانی جلوگیری می کنند. یکی از پتانسیل های مفید پروبیوتیک ها اثر آنتاگونیستی آنها بر ضد میکرارگانیسم های مضر می باشد؛ به طوری که این ارگانیسم ها در پیشگیری و درمان هلیکوباکترپیلوی می توانند مفید باشند. مطالعه حاضر با هدف تعیین نقش مهارکنندگی لاکتوباسیل های موجود در مواد غذایی روی هلیکوباکترپیلوری انجام شد.<br> روش تحقیق: در این مطالعه آزمایشگاهی که در سال 1382 و در بیمارستان قائم وابسته به دانشگاه علوم پزشکی مشهد انجام شد، پس از کشت و بررسی 114 نمونه معده، 20 نمونه هلیکوباکترپیلوری جداشد؛ لاکتوباسیل های موجود در 12 نوع ماده لبنی نیز جدا گردید و مایع رویی آنها برداشته شد و پس از کشت هلیکوباکترپیلوری در محیط کشت اختصاصی کلمبیا آگار، اثر مهار رشد مایع رویی برداشت شده، بر باکتری مذکور به روش Well Diffusion Agar بررسی شد. اطلاعات با استفاده از آزمون آنالیز واریانس یک طرفه در سطح معنی داری P<0.05، مورد تحلیل قرار گرفتند.<br> یافته ها: میانگین قطر هاله عدم رشد در تمام موارد 3.1&plusmn; 7.6 میلیمتر بود (P<0.05). بیشتر نمونه های هلیکوباکترپیلوری توسط مایع رویی حاصل از کشت لاکتوباسیل ها مهار شدند. آزمون آنالیز واریانس یک طرفه در مورد 12 ماده مختلف لبنی معنی دار بود. میانگین قطر هاله عدم رشد مواد لبنی غیر پاستوریزه (2.9&plusmn;8.2)، بیشتر از مواد پاستوریزه (3.4&plusmn;7.5) بود؛ همچنین میانگین قطر هاله عدم رشد هلیکوباکترپیلوری در برابر مایع رویی لاکتوباسیل جداشده از محصولات لبنی محلی (1.8&plusmn;8.9) بیشتر از غیر محلی (3.6&plusmn;7.2) بود.<br> نتیجه گیری: بر اساس نتایج این تحقیق، استفاده روزافزون از مواد لبنی حاوی پروبیوتیک، شناسایی مواد غذایی ارگانیسم دار مفید، تهیه مواد غذایی لبنی که حاوی بیشترین و موثرترین لاکتوباسیل باشند و نیز اضافه کردن لاکتوباسیل مفید در مواد لبنی توصیه می شود.</div> <div style="text-align: justify;"><strong>Background and Aim</strong>: Helicobacter (H.) pylori is responsible for one of the most common bacterial infections in the world. Probiotics such as lactobacilli prevent the multiplication of a wide range of human and animal pathogens. One of the useful potentials of probiotics is their antagonist effect on harmful<br> microorganisms so that they would be effective in prevention and treatment of H. pylori. The present study was aimed to evaluate the inhibitory role of lactobacilli in foodstuff on H. pylori.<br> <strong>Materials and Methods</strong>: In this study which carried out in Ghaem medical center of Mashhad University of Medical Sciences in 2003, after culturing 114 enteral biopsies, in 20 samples, H. pylori were obtained. Also, lactobacilli present in 12 kinds of dairy products were discriminated and their supernatants were collected. After H. pylori was cultured in Colombia-agar culture medium, the inhibitory effect of the supernatants on the bacteria was studied using Well Diffusion Agar Method. The obtained data was analysed by one-sided variance analysis at the significant level P&le;0.05.<br> <strong>Results</strong>: Mean diameter of lack of multiplication peripheral circle was 7.6&plusmn;3.1 mm in all situations (P<0.05). Most of the H. pylori samples were inhibited by the supernatants. One-sided variance analysis was significant with respect to 12 dairy products. Mean diameter of lack of multiplication peripheral circle of unpasteurized dairy products (8.2&plusmn;2.9) was more than pasteurized ones (7.5&plusmn;3.4). Besides, mean diameter of lack of multiplication peripheral circle of H. Pylori against lactobacilli obtained from local dairy products (8.9&plusmn;1.8) was more than those from outside dairy products (7.2&plusmn;3.6).<br> <strong>Conclusion</strong>: On the basis of the present study, everyday consumption of dairy products having probiotics; useful microorganisms particularly lactobacilli is effective against H. Pylori. Therefore, providing dairy products with useful lactobacilli is recommended.</div> هلیکوباکترپیلوری, لاکتوباسیل, پروبیوتیک Helicobacter pylori, Lactobacillus, Probiotics 9 15 http://journal.bums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-56&slc_lang=fa&sid=1 A. Khosravi Khorashad احمد خسروی خراشاد a_khosrawi@mums.ac.ir 8700319475328460029538 8700319475328460029538 Yes Associate Professor, Department of Internal Medicine, Faculty of Medicine, Mashhad University of Medical Sciences. Mashhad, Iran دانشیار گروه آموزشی داخلی - گوارش، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی مشهد A. Sadeghiyan علی صادقیان 8700319475328460029539 8700319475328460029539 No Associate Professor, Department of Microbiology, Faculty of Medicine, Mashhad University of Medical Sciences. Mashhad, Iran دانشیار گروه آموزشی میکروب شناسی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی مشهد M. Khajeh Karamoddin مهرانگیز خواجه کرم الدینی 8700319475328460029540 8700319475328460029540 No Professor, Department of Microbiology, Faculty of Medicine, Mashhad University of Medical Sciences. Mashhad, Iran استاد گروه میکروب شناسی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی مشهد M. Milani مرتضی میلانی 8700319475328460029541 8700319475328460029541 No Microbiologist دانشجوی کارشناسی ارشد میکروب شناسی T. Tavakkoli تهمینه توکلی 8700319475328460029542 8700319475328460029542 No دستیار تخصصی گروه آموزشی داخلی