fa اثرات آنتی‌ اکسیدانی عصاره آبی میوه عناب و توانایی آن در مهار همولیز گلبول‌ های قرمز القا شده با AAPH بيوشيمي Biochemistry مقاله اصیل پژوهشی Original Article <strong><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">زمینه و هدف:</span></span></strong><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:11.0pt;"> عناب یک گیاه دارویی با ارزش در طب سنتی ایران</span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:11.0pt;"> است. این</span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:11.0pt;"> گیاه در مناطق خشک و نیمه‌خشک ایران به‌ویژه در استان خراسان جنوبی رشد می&rlm;کند. در این مطالعه به بررسی خواص آنتی&rlm;اکسیدانی و توانایی مهار رادیکال آزاد چهار گونه عناب پرداخته شد.</span></span><br> <strong><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">روش تحقیق:</span></span></strong> <span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:11.0pt;">در این مطالعه تجربی، میوه گیاه عناب از چهار منطقه مختلف در استان خراسان جنوبی جمع&rlm;آوری و عصاره آبی آنها تهیه شد. برای تعیین سطح ترکیبات فنولیک از روش فولین&rlm;سیوکالتو، برای تعیین ظرفیت تام آنتی‌اکسیدانی از روش </span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">Ferric Reducing Antioxidant Power</span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:11.0pt;"> (</span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">FRAP</span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:11.0pt;">) و برای تعیین </span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:11.0pt;">توانایی آنها در مهار رادیکال آزاد از رادیکال</span></span> <span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl</span></span> <span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">(DPPH)</span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:11.0pt;"> استفاده گردید. همچنین آزمایش مهار همولیز گلبول&rlm;های قرمز با استفاده از رادیکال </span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">AAPH</span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:11.0pt;"> در حضور غلظت‌های مختلف عصاره آبی عناب انجام شد</span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:11.0pt;">.</span></span><br> <strong><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">یافته‌ها:</span></span></strong> <span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:11.0pt;">بیشترین میزان ترکیبات فنولیک، مربوط به عناب قائن (3/4</span></span><span style="font-size:11.0pt;">&plusmn;</span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:11.0pt;">1317 میلی&rlm;گرم اسیدگالیک در هر گرم عصاره خشک) بود. نتایج حاصل از روش </span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">FRAP</span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:11.0pt;"> برای تعیین قدرت آنتی&rlm;اکسیدانی عصاره&rlm;های آبی میوه عناب نشان داد که عناب قائن، بیشترین خاصیت آنتی&rlm;اکسیدانی را داشت (5/65</span></span><span style="font-size:11.0pt;">&plusmn;</span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:11.0pt;">1/1390 میکرومول بر لیتر).</span></span><br> <span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:11.0pt;">در روش </span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">DPPH</span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:11.0pt;"> که توانایی مهار یا خنثی&lrm;سازی این رادیکال توسط عصاره&rlm;های مورد نظر ارزیابی شد، عناب آریش یشترین توانایی (2/48 %) را نشان داد. بررسی نتایج رقّت&rlm;های مختلف گونه&rlm;های عناب (</span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">mg/ml</span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:11.0pt;"> 5-25/0) بر همولیز گلبول&rlm;های قرمز القاشده توسط ترکیب آزوبیس </span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">2,2&#39;-azobis (2-amidinopropane) dihydrochloride</span></span> <span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">(AAPH)</span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:11.0pt;"> نشان داد که در یک روند وابسته به دوز در محدوده غلظتی معین، با افزایش غلظت عصاره آبی میوه عناب، میزان همولیز در گلبول&rlm;های قرمز کاهش یافت، اما بین گونه&rlm;های مختلف عناب از نظر آماری، تفاوت معنی&rlm;داری مشاهده نشد</span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:11.0pt;">.</span></span><br> <strong><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">نتیجه‌گیری:</span></span></strong> <span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:11.0pt;">میوه عناب با سطح ترکیبات فنولیک و قدرت آنتی‌اکسیدانی بالا و با توانایی مهار همولیز گلبول&rlm;های قرمز، می&rlm;تواند نقش مهمی در تقویت سیستم‌های آنتی‌اکسیدانی داشته باشد</span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:11.0pt;">.</span></span> <strong>Background and Aim:</strong> Jujube (Ziziphus Jujuba Mill.) is one of the medicinal herbs with grows in dry and semi-dry areas in Iran; mainly in the South Khorasan province. The present study aimed at evaluating anti-oxidant and free radical scavenging capacity in different types of Jujuba.<br> <strong>Materials and Methods: </strong>Four ecotypes of Jujubes were collected from different parts of the South Khorasan providence (Sarayan, Quaen, Arish, and Boshad). The collected samples were air dried and then their aqueous extract was prepared in different dilutions. Anti-oxidant and free radical scavenging capacity of the samples were assessed using 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) and Ferric Reducing Antioxidant Power (FRAP) methods. Their AAPH-induced hemolysis prevention was also analyzed. The total phenolic content of the samples was assessed using Folin&ndash;Ciocalteau method.<br> <strong>Results: </strong>Maximum phenolic content was obtained from Quaen Jujube (1317&plusmn;4.3 equal to &mu;mol Gallic acid). The highest antioxidant capacity by FRAP (1390.1 &plusmn; 65.5&mu;mol/L) also belonged to Quaen jujube. The ability of Arish Jujube extracts in scavenging and neutralizing free radical, tested by DPPH, was always higher compared to the other extracts. Results obtained from the effects of different dilutions of Jujube extracts (0-25 &ndash; 5 mg/ml) on hemolysis showed a dose dependent relationship. All the extracts showed dose dependent reducing hemolysis in a specific range of concentrations, induced by 2,2&#39;-azobis (2-amidinopropane) dihydrochloride (AAPH). There was no significant statistical difference between jujube ecotypes in preventing hemolysis.<br> <strong>Conclusion: </strong>According to total phenolic content of the Jujobe extracts, its significant antioxidant properties and radical scavenging activities, which was tested through different methods, it can be a potential booster for anti-oxidant capacities. عناب, ترکیبات فنولیک, ظرفیت تام آنتی‌اکسیدانی, رادیکال DPPH, رادیکال AAPH Jujube, Phenolic contents, Total antioxidant capacity, DPPH radical, AAPH radical. 22 30 http://journal.bums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-769-1&slc_lang=fa&sid=1 Mina Arab مینا عرب arab.mina70@gmail.com 8700319475328460028105 8700319475328460028105 Yes Student Research Committee, Birjand University of Medical Science, Birjand, Iran. کمیته تحقیقات دانشجویی، دانشگاه علوم پزشکی بیرجند، بیرجند، ایران. Zahra Abotorabi زهرا ابوترابی abotorabi.zahra@yahoo.com 8700319475328460028106 8700319475328460028106 No Student Research Committee, Birjand University of Medical Science, Birjand, Iran. کمیته تحقیقات دانشجویی، دانشگاه علوم پزشکی بیرجند، بیرجند، ایران. Mohsen Khorashadizadeh محسن خراشادی زاده mohsen.khorashadi@gmail.com 8700319475328460028107 8700319475328460028107 No Cellular and Molecular Research Center, Birjand University of Medical Sciences, Birjand, Iran & Department of Medical Biotechnology, Faculty of Medicine, Birjand University of medical science, Birjand, Iran. مرکز تحقیقـات سلولی و مولکولی، دانشگـاه علوم پزشکـی بیرجند، بیرجـند، ایـران و گروه زیست فناوری پزشکی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی بیرجند، بیرجند، ایران. Mahmoud Hosseini محمود حسینی 8700319475328460028108 8700319475328460028108 No Department of Biostatistics, Birjand University of medical science, Birjand, Iran. گروه آمار زیستی، دانشگاه علوم پزشکی بیرجند، بیرجند، ایران. Asghar Zarban اصغر زربان azarban@yahoo.com 8700319475328460028109 8700319475328460028109 No Birjand CardioVascular Diseases Research Center, Birjand University of Medical Sciences, Birjand, Iran. مرکز تحقیقـات بیماری‌های قلب و عروق، دانشگـاه علوم پزشکـی بیرجند، بیرجـند، ایـران.