زمینه و هدف: بوتولیسم یک بیماری نادر است که سبب ایجاد فلج شل، پایین‏رونده و قرینه عضلات ارادی بدن می‌شود و در صورت ایجاد فلج عضلات تنفسی موجب مرگ فرد می‌گردد. در شهریور ماه 1385 به دنبال یک مراسم عروسی که در 80 کیلومتری جنوب شهر مشهد برگزار گردید، یک گروه از مهمانان از غذاهای کنسرو شده خانگی استفاده نمودند.

  روش تحقیق: تمام علائم و نشانه‏های بیماران با توجه به یافته‏های بالینی بیماران سرپایی و اطلاعات دریافتی بیماران بستری در بخش مسمومین بیمارستان امام رضا^(ع) به صورت روزانه از تاریخ 27 شهریور تا 13 مهر 1385 ثبت می‏‏گردید. تشخیص بیماری بر اساس سابقه تماس، یافته‏های بالینی و جواب به ضدّ سم گذاشته می‏‏شد.

  یافته‌ها: میانگین سنّی 23 بیمار مبتلا به بوتولیسم 17 ± 5/39 سال، کمترین سن 14 و بیشترین سن 60 سال بود. در زمان مراجعه نشانه‏های حیاتی آنان طبیعی بود. تمام بیماران به استثنای یک بیمار (به علت ازدیاد حساسیت به ضدّ سم) ضدّ سم دریافت نمود و تمام بیماران بهبود یافتند .

  نتیجه‌گیری: در طغیان‏های مختلف توالی علائم و نشانه‏های بالینی متفاوت می‏‏باشد. نتایج این مطالعه در متمایزساختن یافته‏های بالینی و مراقبت در سیستم بهداشتی منطقه‏ای می‏تواند مورد استفاده قرار گیرد.