زمینه و هدف: فعالیت ورزشی شدید می‌تواند موجب آسیب‌های ناشی از استرس اکسایشی و التهاب و در نتیجه کاهش عملکرد ورزشی شود. هدف از انجام مطالعه حاضر، تعیین تأثیر مصرف دو هفته مکمّل آب زرشک بر التهاب ناشی از فعالیت شدید هوازی در دختران جوان فعال بود.

روش تحقیق: در یک مطالعه نیمه‌تجربی،20 زن جوان که واجد معیارهای ورود به مطالعه بودند به‌شکل تصادفی به دو گروه 10نفری تجربی (دریافت‌کننده مکمّل آب زرشک) و کنترل (دریافت‌کننده دارونما) قرار گرفتند. گروه تجربی روزانه ml250 آب زرشک طبیعی و گروه کنترل روزانه ml250 دارونما به‌مدت دو هفته دریافت کردند. بعد از دو هفته، افراد هر دو گروه در یک جلسه فعالیت شدید هوازی شرکت کردند. میزان پروستاگلاندین E2(PGE2) سرمی، قبل و بعد از مصرف و بلافاصله پس از آزمون تا مرز واماندگی (آزمون بروس) اندازه‌گیری شد.

یافته‌ها: میزان PGE2 سرمی پس از فعالیت شدید ورزشی در گروه تجربی (2/21+5/85) کاهش معنی‌داری در مقایسه با گروه کنترل (3/71+4/103) داشت (05/0P≤).

نتیجه‌گیری: به‌طور کلی  مصرف 2 هفته آب زرشک می‌تواند برای کمک به بهبود عملکرد ورزشی از طریق کاهش آثار التهابی PGE2، در فعالیت ورزشی شدید مؤثّر باشد.